Les aliments sucrés sont un pilier du régime alimentaire de nombreuses personnes. En raison de la prédominance des aliments transformés et de la malbouffe, il est probable que votre alimentation contienne trop de sucre, même si vous ne pensez pas avoir un penchant pour les sucreries.
Bien que certains types de cholestérol soient essentiels pour l’organisme, le principal problème auquel les gens sont confrontés est l’augmentation du mauvais cholestérol. Celui-ci est appelé lipoprotéine de basse densité (LDL) et est responsable de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la rigidité des artères.
Des études publiées dans la revue de recherche biologique BMC soulignent qu’environ 39 % de la population mondiale présente un taux élevé de LDL. Cette prévalence ne fera qu’augmenter en 2023, avec environ 4,4 millions de décès par an dus à l’hypercholestérolémie.
Ces statistiques peuvent sembler effrayantes, mais c’est pourquoi il est si important de connaître les causes exactes de l’hypercholestérolémie et de savoir comment l’éviter. Le sucre étant l’un des produits les plus consommés au monde (environ 180 millions de tonnes en 2023), il convient d’examiner les raisons pour lesquelles vous devriez commencer à freiner votre envie de sucré.
Pourquoi les aliments sucrés sont-ils mauvais pour la santé ?
Aussi délicieux que soit le sucre, sa consommation excessive est néfaste à plus d’un titre. Il peut entraîner des problèmes dentaires, une prise de poids excessive, des fluctuations d’énergie, des fringales incontrôlables, du diabète, des problèmes métaboliques et, oui, un taux de cholestérol élevé.
L’article de Zocdoc sur la consommation de sucre et le cholestérol révèle qu’une consommation excessive de sucre entraîne une augmentation de la production de LDL par l’organisme. L’organisme ressent le besoin de compenser la consommation et, à son tour, crée un excès de mauvais cholestérol. En outre, il commence à réduire le bon cholestérol dont l’organisme a besoin. Ainsi, plus vous consommez de sucre, plus le mauvais cholestérol augmente et plus le bon cholestérol diminue.
Des études médicales ont montré que les pires coupables sont le fructose raffiné et le saccharose. Vous pouvez vous attendre à les trouver dans les produits de boulangerie et les sucreries, mais ils ne sont pas l’apanage des bonbons et des tartes. Les fruits en conserve, les yaourts allégés, le sirop d’érable et le ketchup figurent également en bonne place sur cette liste. Surtout, vous devrez faire attention aux aliments transformés qui contiennent beaucoup de sucre de table à l’insu de la plupart des gens.
Si la malbouffe et les sodas sont les produits phares des aliments transformés, il y a bien d’autres choses que vous devez éviter. Comme nous l’avons expliqué dans notre guide intitulé « Qu’est-ce qu’un aliment transformé et comment l’éviter », le pain, le fromage, le thon en conserve, les sauces pour pâtes, les plats micro-ondables, les hot-dogs et les jus de fruits sucrés sont autant d’aliments transformés qui contiennent du sucre et des additifs. Outre l’augmentation du taux de cholestérol, ces aliments transformés sucrés entraînent également des problèmes de santé chroniques, voire des carences en nutriments.
Les effets des aliments sucrés sur le cholestérol
Comme nous l’avons déjà mentionné, les aliments sucrés peuvent avoir un impact sur votre taux de cholestérol en affectant vos lipides et en incitant votre organisme à réduire sa production de bon cholestérol. En outre, les régimes riches en sucres entraînent une prise de poids et un excès de triglycérides. En présence de ces deux problèmes, le cholestérol commence à affecter les artères.
Les aliments riches en fructose augmentent les triglycérides, ce qui fait baisser le HDL (bon cholestérol). Des études de l’European Heart Journal ont montré que les personnes présentant un excès de triglycérides sont également plus susceptibles d’avoir un taux élevé de LDL et ont besoin d’une intervention plus poussée pour gérer le risque cardiovasculaire.
En outre, le sucre entraîne une prise de poids malsaine, et pas seulement en fonction de la consommation. Même si vous ne mangez pas trop, la consommation constante d’aliments et de boissons riches en sucre incite votre organisme à stocker l’excès de sucre dans votre corps. Les organes et les muscles ne pouvant stocker qu’une quantité limitée de sucre, toute quantité supplémentaire se transforme automatiquement en graisse. Ce phénomène, qui peut déjà être à l’origine d’une multitude de problèmes, accroît également le risque d’augmentation des taux de LDL et de diminution des taux de HDL.
Selon lesCenters for Disease Control and Prevention, l’obésité est liée à des taux alarmants de mauvais cholestérol. Une étude de la National Library of Medicine indique également qu’environ 42,9 % des jeunes patients obèses souffrent de dyslipidémie. Cela signifie que les lipides sont déséquilibrés : soit le taux de LDL est élevé, soit le taux de HDL est faible, soit les deux.
En réalité, il n’existe aucun scénario dans lequel la consommation de sucre est bénéfique pour l’organisme en termes de cholestérol. Cela ne signifie pas qu’il faille supprimer complètement toutes les formes de sucre, car l’organisme a toujours besoin de glucose pour fonctionner correctement. Cela dit, l’American Heart Association a trouvé des preuves que le corps n’a pas vraiment besoin de sucre ajouté de table pour fonctionner. Une personne en bonne santé devrait pouvoir trouver des sucres naturels dans les fruits, le lait et les légumes non transformés.
Le sucre a simplement un effet négatif sur le cholestérol, directement ou indirectement. S’il vous est difficile d’éviter tout sucre dans votre alimentation, sachez simplement que l’Organisation mondiale de la santé recommande aux adultes de ne pas consommer plus de 10 cuillères à café de sucre par jour. Cela équivaut à environ 50 grammes.
Comment éviter d’avoir envie d’aliments sucrés ?
Si vous avez trop souvent envie de sucre, il se peut que vous souffriez d’un déséquilibre de la glycémie, de carences nutritionnelles ou d’une dépendance au sucre. Il est important d’effectuer les examens et les analyses sanguines nécessaires afin d’identifier la cause exacte de vos envies avant d’aller de l’avant. Vous saurez ainsi exactement quel traitement et quelle alimentation saine il vous faut pour rester en bonne santé et éviter les aliments sucrés.
Cela ne doit pas être un monde de souffrance non plus. Ces « 6 alternatives saines au sucre pour le café, le thé, les gâteaux et autres » comprennent notamment le miel, la stévia et le sucre de palme de coco. Tous ces produits ont leur propre profil de saveurs que vous pouvez choisir en fonction de vos préférences. Le mot « substitut » est associé à l’idée que ce n’est pas la vraie chose, mais le fait de choisir des moyens plus sains pour satisfaire les envies de sucré peut rendre le changement plus durable à long terme.
Il est également bon de se rappeler qu’une alimentation saine sans ces en-cas sucrés malsains peut toujours être délectable. Parmi les « Conseils pour manger sainement quand on est très occupé » que nous suivons, il y a la préparation de délicieux déjeuners et les échanges de produits sains. Un échange sain peut être quelque chose d’aussi simple que de remplacer la friture à l’huile par une friture à l’air, ou de sauter cette part de gâteau pour opter pour un bol de baies fraîches.
Vous constaterez souvent que votre corps a envie de sucre lorsqu’il manque de nutriments et d’énergie. Vous pouvez donc atténuer ces envies en veillant à vous hydrater et en mangeant des repas équilibrés contenant la bonne quantité de macronutriments. Il existe tellement de bons aliments que vous seriez surpris de voir le nombre de recettes délectables que vous pouvez trouver sans sucre.
Si vous souffrez d’une addiction au sucre, il convient également de prendre le temps de s’attaquer aux éléments comportementaux ou émotionnels qui vous poussent à vous jeter sur une sucrerie. Le terme « addiction » peut sembler un peu fort pour décrire quelque chose d’apparemment inoffensif comme le sucre, mais d’innombrables études ont montré qu’il pouvait créer une dépendance aussi forte que la cocaïne. Le Journal of Nutritional Neuroscience note même que les individus peuvent ressentir le même type de manque face au sucre que face à l’abus d’une substance.
Le journal Neuroscience & Behavioral Reviews a également constaté que de nombreuses personnes reviennent aux excès de sucre en raison de l’effet dopaminergique qu’il procure. Il est donc important de travailler activement sur votre autodiscipline et de trouver d’autres moyens d’activer ces neurones. Parfois, il suffit d’identifier les éléments déclencheurs, de les éviter et de trouver un système de soutien qui peut vous orienter vers des habitudes plus saines, comme une consommation accrue d’eau, de bonnes protéines et un sommeil adéquat.
Cela peut sembler difficile au début, mais cela vaut la peine d’éliminer les aliments sucrés de votre mode de vie pour les nombreux avantages qu’ils présentent pour la santé et pour une meilleure gestion du cholestérol.