Nous connaissons tous ce sentiment. L’horloge sonne midi et votre estomac commence à grincer. Vous êtes plongé dans le travail et la dernière chose à laquelle vous pensez est ce que vous allez manger pour le déjeuner. Mais vous vous rappelez alors que vous n’avez pas eu le temps de préparer le moindre repas.
Alors, que faites-vous ? Vous prenez probablement un autre sandwich ou commandez un plat à emporter et promettez de faire mieux demain, n’est-ce pas ?
J’ai une bonne nouvelle à vous annoncer !
Même les personnes les plus occupées peuvent trouver des moyens de conserver des repas sains et satisfaisants. Et oui, vous aussi, le bourreau de travail qui a à peine le temps de respirer !
Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques trucs astucieux pour préparer vos repas et votre nourriture. Et c’est exactement ce que nous sommes venus partager avec vous.
Grâce à ces 12 astuces de génie, la préparation des repas ne sera plus une corvée qui prend du temps. Au contraire, elle fera partie intégrante de votre routine.
Dites adieu aux plats à emporter malsains et bonjour aux repas nutritifs qui vous permettent de faire le plein d’énergie toute la journée !
Coupez les ingrédients de la boisson fouettée en vrac et emballez-les.
Les smoothies sont un excellent moyen de prendre un repas rapide et sain, surtout lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps le matin. Mais les préparer peut s’avérer fastidieux, n’est-ce pas ?
Eh bien, plus maintenant !
Voici une bonne astuce pour préparer les repas :
Coupez vos fruits et légumes préférés en vrac et mettez-les dans des sacs.
Consacrez un peu de temps à la préparation des repas un jour de la semaine et vous aurez des paquets de smoothies aux portions parfaites, prêts à l’emploi. Il vous suffit de sortir un sachet du congélateur, d’en mettre le contenu dans votre mixeur et voilà ! Un délicieux smoothie sain en un rien de temps.
Ou congelez des smoothies mixés dans des moules à muffins
Vous voulez gagner encore plus de temps ? Essayez ceci :
Mixez vos smoothies et congelez-les dans des moules à muffins.
Vous aurez ainsi des portions de smoothies prêtes à être mixées chaque fois que vous en aurez besoin. Il vous suffit d’en sortir deux du moule, de les laisser décongeler un peu et de les passer au mixeur avec un peu d’eau.
C’est un petit-déjeuner rapide et facile à préparer, parfait pour les matins pressés. Et le meilleur dans tout ça ? Vous ne sacrifiez pas la santé à la commodité !
Assaisonner et cuire la viande de plusieurs façons avec une seule poêle
La plupart des guides de préparation des repas recommandent de préparer une grande quantité du même aliment que l’on peut ensuite manger tout au long de la semaine. Mais manger la même chose pendant des jours peut devenir assez ennuyeux.
Si vous voulez ajouter de la variété à vos repas sans vous surcharger de travail, vous pouvez essayer de faire cuire la même viande avec différents assaisonnements.
Voici comment procéder :
Utilisez du papier d’aluminium pour diviser votre poêle en plusieurs sections afin de cuire différentes saveurs de poulet ou de dinde en une seule fois. Assaisonnez chaque section selon vos goûts et vous obtiendrez deux ou trois repas en une seule cuisson !
Rôtir différents légumes avec le même temps de cuisson
Lorsqu’il s’agit de rôtir, une astuce de préparation consiste à associer des légumes dont le temps de cuisson est similaire, même si vous n’avez pas l’intention de les manger au cours du même repas.
De cette façon, vous aurez deux options saines différentes prêtes pour la semaine et vous n’aurez pas à attendre que chaque poêle soit cuite.
Les légumes à cuisson rapide sont les champignons, les oignons, les tomates cerises et les asperges. Les légumes à cuisson lente sont les pommes de terre, les patates douces, le chou-fleur, les carottes et les panais.
Préparer les marinades de viande en vrac
Cette astuce, que j’utilise souvent, est très simple :
Mélangez vos épices, herbes et liquides préférés dans un grand bol, puis répartissez-les dans des sacs ou des contenants individuels. Conservez-les au réfrigérateur et vous aurez des marinades prêtes à l’emploi à portée de main !
En préparant vos marinades à l’avance, vous pouvez facilement les mélanger à vos viandes préférées le matin et cuisiner votre repas lorsque vous êtes prêt, ce qui vous permet de mettre le déjeuner ou le dîner sur la table en deux fois moins de temps.
De plus, plus votre viande marinera longtemps, plus elle sera savoureuse !
Transformez les restes en wraps
Une façon de faciliter l’alimentation saine est de faire preuve de créativité avec les restes.
Au lieu de les réchauffer pour la énième fois, pourquoi ne pas les transformer en wraps ou en garnitures pour nachos ?
Il suffit de prendre des tortillas ou des croustilles, d’y ajouter vos restes et de les garnir de vos condiments préférés.
C’est une façon rapide, facile et délicieuse de réutiliser vos repas. De plus, c’est une excellente façon de réduire le gaspillage alimentaire.
Préparez des mélanges d’assaisonnements à l’avance
En parlant de saveurs, voici un autre truc intelligent : préparez vos mélanges d’assaisonnements à l’avance.
Qu’il s’agisse de votre assaisonnement secret pour tacos ou d’un mélange spécial pour vos légumes grillés, le fait d’avoir ces mélanges prêts à l’emploi peut simplifier votre processus de cuisson.
Il suffit de les ranger dans des contenants hermétiques dans votre garde-manger et vous aurez toujours vos saveurs préférées sous la main.
Essayez les plats à la casserole ou à la poêle
Les repas à la casserole ou à la poêle à frire sont d’une aide précieuse lorsque vous manquez de temps. Il suffit de mélanger les protéines, les légumes et les assaisonnements, et de laisser le four ou la cuisinière faire le reste.
Et le plus beau, c’est que le nettoyage est minime ! Le nettoyage est minime !
Besoin d’inspiration ?
Essayez cette fajita de poulet à la poêle ou choisissez l’une de ces recettes de pâtes en une seule casserole de la liste. Ces repas sont non seulement rapides et faciles à préparer, mais ils sont également riches en éléments nutritifs !
Choisissez quelques plats principaux à utiliser tout au long de la semaine
L’un des trucs les plus intelligents pour préparer les repas est de choisir quelques plats (principaux ou d’accompagnement) que vous pouvez utiliser de plusieurs façons tout au long de la semaine.
Pensez à des plats polyvalents, comme un poulet rôti, une fournée de quinoa ou une marmite de chili. Ces plats peuvent facilement être transformés en différents repas, ce qui vous permet de varier les plaisirs sans avoir à cuisiner davantage.
Par exemple, votre poulet rôti peut être utilisé dans des salades, des sandwichs, des roulés ou même comme garniture de pizza. Le quinoa sera tout aussi bon dans une salade que dans un ragoût, etc.
L’idée est de maximiser vos efforts de cuisson et de minimiser le temps passé dans la cuisine.
Faites vos courses en une seule fois
Faire toutes ses courses en une seule fois permet de gagner beaucoup de temps et de réduire le gaspillage alimentaire.
Commencez par planifier vos repas pour la semaine, faites une liste de tous les ingrédients dont vous avez besoin, puis allez au supermarché. Vous éviterez ainsi de vous rendre plusieurs fois au magasin et vous n’achèterez que ce dont vous avez besoin.
De plus, le fait d’avoir tous les ingrédients sous la main facilite la préparation des repas.
Préparez les aliments immédiatement après avoir fait vos courses
Voici un autre conseil de pro :
Préparez vos aliments dès que vous rentrez du magasin.
Ce n’est pas toujours possible, mais c’est un objectif à atteindre à chaque fois.
Si vous préparez vos repas ou vos aliments immédiatement après avoir fait vos courses, vous êtes déjà dans le bon état d’esprit. Vous n’avez pas besoin de perdre du temps à ranger des provisions que vous devrez éventuellement ressortir, et vous savez exactement ce que vous avez acheté, ce qui vous évite d’oublier quoi que ce soit dans le réfrigérateur.
Lavez et hachez vos légumes, faites mariner vos viandes et rangez le tout dans des récipients transparents. Il est beaucoup plus facile de commencer à cuisiner lorsque la plupart des préparatifs sont déjà faits !
Pesez vos portions à l’avance
Un moyen facile de garder le contrôle de votre régime et de ce que vous mangez est de peser vos portions à l’avance. C’est particulièrement utile pour les en-cas – pensez aux noix, aux graines ou aux fruits secs.
Répartissez-les dans des récipients ou des sacs individuels et vous aurez des en-cas prêts à l’emploi qui ne vous inciteront pas à trop manger. De plus, cela peut vous aider à éviter le redoutable coup de mou de l’après-midi en maintenant votre niveau d’énergie stable.