¿Alguna vez has mirado tu especiero y has pensado que sólo sirve para dar sabor a la comida? Yo solía pensar lo mismo. Pero me equivocaba. Las especias no sólo sirven para dar sabor a los platos, sino que también aportan numerosos beneficios para la salud. Me sorprendió descubrir cómo pueden contribuir a nuestro bienestar de maneras tan significativas.
Sé que puede resultar un poco abrumador pensar en cómo utilizar estas especias para la salud. No se preocupe. He hecho el trabajo preliminar y me entusiasma compartir los asombrosos secretos que descubrí. En mi próximo artículo, te guiaré a través de 7 especias comunes que tienen poderosos beneficios para la salud. Aprenderás sobre los beneficios únicos para la salud de cada especia y obtendrás consejos prácticos y sencillos sobre cómo incorporarlas a tus comidas.
Embarquémonos juntos en este sabroso viaje hacia una mejor salud. Créame, ¡su cuerpo y sus papilas gustativas se lo agradecerán! Manténgase en sintonía para una pizca de especias y un montón de grandes consejos de salud. ¡Su vida más sana y feliz está a sólo una especia de distancia!
Las especias están relacionadas con potentes beneficios para la salud
Aparte de sus interesantes y deliciosos sabores, lo bueno de las especias es que están llenas de potentes componentes que ofrecen numerosos beneficios para la salud. Durante siglos, las culturas tradicionales las han utilizado también como medicamentos(1).
Son ricas en antioxidantes(2), que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Tienen propiedades antiinflamatorias(3) y antibacterianas(4), así como anticancerígenas(5). No es de extrañar que durante siglos las cocinas tradicionales de la India, China y Sudamérica hayan incorporado tantas especias en sus alimentos y prácticas curativas.
Descubramos los increíbles beneficios para la salud de siete especias deliciosamente populares.
Beneficios de la cúrcuma para la salud
La cúrcuma, con su color amarillo brillante y su olor característico, es difícil de confundir con cualquier otra especia. Aunque es excelente por sí sola, cabe mencionar que cuando se mezcla con pimienta, sus propiedades antioxidantes se intensifican significativamente.
La cúrcuma es bien conocida por sus potentes propiedades antiinflamatorias(6) y antioxidantes(7). Protege contra la oxidación celular y, en consecuencia, también ayuda a prevenir muchas enfermedades como el Alzheimer(8) y el cáncer(9). En su libro «Anticancer«, el Dr. David Servan-Schreiber lo clasifica en su lista de alimentos que controlan las enfermedades.
Esta notable especia también tiene propiedades antibacterianas(10) y analgésicas(11), y digestivas(12). Esta especia también puede ser eficaz en casos de alergias y reumatismo(13).
También se han descubierto importantes propiedades terapéuticas de la cúrcuma. Gracias a su principio activo, la curcumina, puede ayudar a controlar los problemas de glucemia relacionados con la diabetes(14) y puede contribuir a mejorar los síntomas conductuales en pacientes con enfermedad de Alzheimer(15).
Como ya se ha mencionado, la pimienta, gracias al principio activo piperina, puede ayudar a evitar la descomposición de la cúrcuma, permitiendo que circule durante más tiempo por el organismo(16). Así que, la próxima vez que cocines con cúrcuma, espolvorea un poco de pimienta sobre la comida para aprovechar los beneficios de la cúrcuma para la salud.
Resumen: La cúrcuma contiene curcumina, una potente sustancia con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Está relacionada con la mejora de la función cerebral y puede ser útil para prevenir el cáncer y la enfermedad de Alzheimer, así como otras enfermedades crónicas relacionadas con la edad.
Puede utilizar la cúrcuma en platos indios, guisos, verduras, sopas y con carnes.
No products found.
Beneficios de la canela para la salud
Mmm, canela… es extraordinariamente aromática y también está llena de virtudes beneficiosas para la salud.
¿Sabía que la canela se obtiene de la corteza interna del canelo? Se utiliza en fitoterapia desde hace miles de años.
Hay dos tipos de canela: La canela de Ceilán, que se considera la verdadera canela; y la canela Cassia, la variedad más común y la que se compra en el supermercado.
En cuanto a los beneficios para la salud, la canela es una especia muy poderosa:
Es un potente antioxidante que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas e incluso anticancerígenas(17). Los primeros estudios muestran que puede ser eficaz contra la infección por VIH.(18)
Puede proteger contra las enfermedades cardíacas(19) y tiene un potente efecto antidiabético, además de ser un aliado en la regulación del azúcar en sangre(20).
Por último, según un estudio publicado este verano en el Journal of Neuroimmune Pharmacology, esta especia también puede mejorar la memoria.(21)
Resumen: La canela es una de las especias más populares del mundo. El cinamaldehído es la sustancia a la que se atribuyen la mayoría de los beneficios de la canela para la salud, como sus propiedades antiinflamatorias o digestivas y la reducción del riesgo de cardiopatías.
Puede utilizar la canela en postres, yogures, arroz con leche, compotas, pasteles, pan de especias, té y café.
Beneficios del jengibre para la salud
El jengibre es una de las especias más saludables y sabrosas del mundo. Es originario de China, y en realidad es la raíz de la planta que utilizamos en nuestra comida y bebida.
Ahora bien, las antiguas prácticas medicinales sostienen que el jengibre es un poderoso afrodisíaco(22). Desgraciadamente, esto nunca se ha demostrado científicamente, pero las investigaciones demuestran que tiene muchos otros beneficios para la salud.
Por ejemplo, tiene propiedades digestivas y antiespasmódicas, lo que significa que ayuda a combatir las náuseas, los vómitos(23), el estreñimiento y las enfermedades gástricas(24).
La especia puede ser eficaz contra la tos(25). Antiinflamatoria, alivia el dolor articular(26) y la rigidez muscular(27).
Al igual que en la cúrcuma, los antioxidantes y compuestos bioactivos del jengibre pueden mejorar la función cerebral y proteger contra la enfermedad de Alzheimer.(28)
También puede mejorar la circulación sanguínea y reducir el colesterol.(29)
Resumen: El jengibre tiene un alto contenido en gingerol, una sustancia con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Puede utilizar el jengibre si tiene problemas gástricos, dolor muscular o dolor de artrosis. También puede mejorar los factores de riesgo de enfermedades cardiacas y reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Puede utilizar el jengibre en adobos, pescados, carnes, arroces, vinagretas y tés.
Beneficios del cardamomo para la salud
De la misma familia que la cúrcuma y el jengibre, el cardamomo se considera un estimulante afrodisíaco(30). Es originario de la India, pero se utiliza en todo el mundo.
El cardamomo es una semilla con una cáscara verde y un sabor ligeramente alimonado y mentolado que permite utilizarlo tanto en platos dulces como salados.
Puede ser eficaz en el tratamiento de la indigestión y los trastornos gastrointestinales(31). Se ha demostrado que disminuye la presión arterial(32) y puede ayudar a combatir las células cancerosas al aumentar la actividad de ciertas enzimas(33).
Un estudio de laboratorio de 2015 demostró que el γ-bisaboleno, cierto compuesto de la especia, impedía la reproducción de células cancerosas orales en tubos de ensayo(34).
Resumen: Las semillas, los aceites y los extractos de cardamomo se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos y pueden ser útiles para las personas con problemas digestivos. También puede ayudar a combatir ciertos tipos de células cancerosas.
Puedes utilizar el cardamomo en el curry y los guisos indios, las galletas de jengibre, el pan y el café.
- 100% Pure Cardamom Essential Oil - What sets Artizen Essential Oils apart are their...
- Don't Fall Victim To Cheap Diluted Cardamom Oil - Most of the competition dilute...
- Most 4 Ounce Cardamom Oils Contain Less Than 1/3 Of Natural Oil - Unfortunately,...
- High Quality Glass Bottles With Eyedropper - We use high quality glass infused with a...
- Lifetime Warranty - The manufacturer, Artizen Essential Oils, offers a lifetime...
Beneficios del comino para la salud
El comino es una especia que se encuentra en muchos platos mediterráneos, sudamericanos y asiáticos. Tanto la semilla de comino como el comino molido se utilizan en estas cocinas. Como tiene un fuerte sabor a anís, basta con una pequeña pizca de comino para condimentar la comida.
El comino puede ayudar a tratar problemas digestivos como el dolor de estómago, las náuseas y la diarrea(35).
El comino es una excelente fuente de hierro: sólo una cucharadita de comino cubre casi el 20% de las necesidades diarias(36). Si padece una carencia de hierro, comer comino podría ser una forma de aumentar naturalmente su ingesta de hierro.
Terpenos, fenoles, flavonoides y alcaloides son algunos de los compuestos del comino conocidos como antioxidantes beneficiosos para la salud(37). Se han relacionado con la lucha contra las enfermedades cardiacas y el cáncer(38) y pueden ayudar a combatir la diabetes(39).
Además, el comino negro puede ser útil para prevenir problemas de fragilidad ósea y osteoporosis(40).
Resumen: El comino es la semilla de la planta Cuminum cyminum, y es increíblemente eficaz contra los problemas digestivos. Contiene mucho hierro y puede serte muy útil si padeces deficiencia de hierro. Como muchas otras especias, sus antioxidantes son buenos tanto para el corazón como para la circulación sanguínea.
Puede utilizar el comino en el arroz, las verduras crudas, las legumbres secas y el queso.
Beneficios de la nuez moscada para la salud
La nuez moscada es originaria de Indonesia y aporta un sabor a nuez y dulce a cualquier plato.
Con propiedades calmantes, la nuez moscada puede tener efectos positivos en el estado de ánimo. Gracias a ello, la nuez moscada puede ayudarte en muchas situaciones de estrés e incluso a combatir la depresión(41).
Muchos modelos de medicina tradicional han utilizado la nuez moscada para combatir el insomnio(42). La medicina ayurvédica, por ejemplo, recomienda beber un vaso de leche caliente con una pizca de nuez moscada justo antes de irse a dormir.
La nuez moscada tiene propiedades antibacterianas(43) y puede ayudar a prevenir la caries y el mal aliento(44).
Resumen: La nuez moscada procede de la semilla del árbol de hoja perenne Myristica fragrans. Tiene propiedades calmantes utilizadas para combatir el insomnio y la depresión desde hace siglos. También tiene capacidades antibacterianas que ayudan a mantener una buena salud bucodental.
Puede utilizar la nuez moscada en salsas blancas, pescado, sopas y puré de patatas.
Beneficios del azafrán para la salud
El azafrán es una especia de color naranja rojizo que se recoge a mano, lo que la convierte en la especia más cara del planeta. El azafrán se utiliza tanto para condimentar como para dar color a los alimentos.
Sorprendentemente, varios estudios demuestran que el consumo de azafrán puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión. Ayuda a calmar los nervios y a aliviar la ansiedad(45).
Según los primeros estudios de laboratorio, el azafrán puede ayudar a aliviar el dolor gracias a sus cualidades antiinflamatorias y analgésicas(46) y puede ayudar en el tratamiento de trastornos del sistema nervioso(47).
El azafrán también puede ayudar en trastornos estomacales como estreñimiento, hinchazón, calambres, flatulencia e incluso úlceras(48).
Resumen: El azafrán procede de la planta llamada azafrán crocus. Cuando se utiliza regularmente, tiene innumerables beneficios para la salud. Puede ayudar contra la depresión, el malestar estomacal, el dolor y las enfermedades cardíacas.
Puede utilizar el azafrán en paellas y risottos, pero también en postres como la tarta de chocolate.
- 100% Natural Fresh Saffron - Grade A+ Best Quality Saffron
- 100% Pure Saffron Threads / Filaments | Each Gram for 24 Serving
- 100% Fresh Organic Superior Quality Saffron
- 0.18 Ounce (5.0 Grams) Saffron for 120 serving
- 30 Days Money Back Guarantee
Conclusión
Ahora que conoces todos los increíbles beneficios para la salud de estas deliciosas y extraordinarias especias, ¡no hay duda de que deberías añadir un poco a cada comida! Consumirlas a diario puede reportarle maravillosos beneficios para la salud.
Le recomiendo que compre especias enteras, frescas y ecológicas y que las triture usted mismo. Al igual que ocurre con las verduras, las propiedades de las especias frescas permanecen intactas, mientras que las especias premolidas son mucho menos eficaces. Puedes hacerte con un molinillo aquí.
Y tú, ¿cuál es tu especia favorita?
FAQ Beneficios de las especias
What are the Benefits of Spices?
Spices do more than add flavor to your food! They have many health benefits too. For example, turmeric contains curcumin, which has anti-inflammatory and antioxidant properties. Garlic can help combat sickness, including the common cold. The spice with the most health benefits is turmeric.
Which Spice has the Most Health Benefits?
Turmeric tops the list as the spice with the most health benefits. It’s packed with curcumin, known for its powerful anti-inflammatory effects and strong antioxidant properties. Add a dash to your meals for a healthy boost!
Infografía sobre los beneficios de las especias para la salud
