Si crees que tu miniprocesador de alimentos sólo sirve para picar cebollas o hacer salsas rápidas, ¡piénsalo otra vez! Como alguien que pasa mucho tiempo experimentando en la cocina, puedo decirte que hay un millón y una maneras de utilizarlo.
¿Necesitas algunos ejemplos?
Estoy hablando de cosas como
- Trufas de chocolate
- Bocaditos energéticos
- Mermeladas de fruta
- Salsa de mango
- Queso vegano
- Gazpacho ¡y la lista es interminable!
En esta guía, he recopilado 26 formas geniales (¡y mis favoritas!) de utilizar un miniprocesador de alimentos que cambiarán tu forma de ver esta herramienta compacta pero poderosa.
Empecemos.
Mantequilla de frutos secos casera
Tritura frutos secos como almendras, anacardos o cacahuetes hasta obtener una mantequilla suave y cremosa. Añade un toque de miel, canela o sal para darle sabor.
Mezclas de especias saladas
Crea tus propias mezclas de especias moliendo especias enteras. Mezclas como el garam masala, el condimento para tacos o un aliño de café para carnes se pueden hacer frescas en cuestión de minutos.
Arroz vegetal
Convierte la coliflor o el brócoli en «arroz» triturándolos en el robot de cocina. Es una gran alternativa baja en carbohidratos al arroz tradicional y una excelente manera de añadir más verduras a su dieta.
Aceites con hierbas
Mezcle hierbas frescas como la albahaca, el romero o el tomillo con aceite de oliva para obtener una sabrosa infusión. Puede utilizar estos aceites en aliños para ensaladas, adobos o como toque final en los platos.
Sorbete de frutas
Licúa frutas congeladas como bayas, mango o plátano hasta obtener una mezcla homogénea para un postre fácil y saludable. Puedes añadir un poco de miel o sirope de arce para endulzarlo si es necesario.
Salsa fresca
Pica rápidamente tomates, cebollas, cilantro y jalapeños para preparar una salsa fresca y sabrosa. Perfecta para fiestas o como aperitivo con chips de tortilla.
Trufas de chocolate
Mezcla dátiles, cacao en polvo y frutos secos para crear una base de trufas de chocolate saludables. Enróllalas en coco, nueces o cacao en polvo para darles el toque final.
Pan rallado casero
Procese el pan duro para hacer pan rallado. Puedes añadir ajo en polvo, hierbas secas y aceite de oliva para darle más sabor. Son estupendas para rebozar o como topping para guisos y sopas.
Comida para bebés
Prepara tu propia papilla haciendo puré de verduras, frutas o carnes cocidas. Así te asegurarás de que tu bebé come alimentos frescos y sanos.
Variaciones gourmet del hummus
Más allá del hummus tradicional, experimenta con sabores como pimiento rojo asado, remolacha o aguacate. Sólo tienes que mezclar garbanzos con tahini, zumo de limón, ajo y los ingredientes que prefieras.
Dip de queso feta batido
Mezcla queso feta con un poco de nata o yogur para crear una salsa suave y ácida. Añada hierbas o especias para darle más sabor. Es ideal para acompañar verduras, galletas saladas o para untar sándwiches.
Pesto rápido
Prepara un pesto rápido mezclando albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Es perfecto para la pasta, para untar en bocadillos o para rociar verduras asadas.
Cremas de queso aromatizadas
Prepare su propio queso crema aromatizado mezclando queso crema normal con ingredientes como salmón ahumado, eneldo, cebollino o tomates secos.
Mirepoix o Sofrito
Un miniprocesador de alimentos puede picar finamente cebollas, zanahorias y apio (mirepoix) o cebollas, pimientos y tomates (sofrito) para utilizarlos como base de sabor para sopas, guisos y salsas.
Mermeladas de fruta fresca
Prepare pequeños lotes de mermelada mezclando frutas frescas, un poco de azúcar y zumo de limón. Estas mermeladas caseras carecen de conservantes y pueden personalizarse a tu gusto.
Gazpacho frío
Mezcla tomates, pepinos, pimientos y hierbas para obtener una refrescante sopa fría, perfecta para los calurosos días de verano.
Bocaditos energéticos
Combina avena, mantequilla de cacahuete, miel y los ingredientes que prefieras, como pepitas de chocolate o frutos secos, para hacer bocaditos energéticos. Son ideales para un tentempié rápido o un desayuno para llevar.
Pastas de especias caseras
Crea pastas de especias como pasta de curry, harissa o adobo mezclando hierbas frescas, especias y aromáticos. Estas pastas se pueden utilizar para marinar carnes, condimentar guisos o como base para salsas.
Sales aromatizadas
Mezcle sal marina gruesa con hierbas secas, ralladura de cítricos o incluso flores comestibles secas para crear sus propias sales aromatizadas gourmet. Perfectas para dar un toque único a los platos o para regalar.
Empanadillas o buñuelos de verduras
Procese verduras como calabacines, zanahorias o boniatos junto con hierbas y especias para crear una base para empanadillas o buñuelos vegetales.
Chutneys y condimentos
Haz tus propios chutneys o relishes con frutas como mangos o tomates, añadiendo vinagre, azúcar y especias para conseguir un equilibrio de sabores dulces, ácidos y picantes.
Harina de almendras
Muele las almendras hasta que adquieran una consistencia fina, parecida a la harina. Es ideal para hornear sin gluten o como alternativa saludable al pan rallado.
Coulis de fruta fresca
Haga puré de bayas frescas u otras frutas para obtener un coulis suave. Se puede rociar sobre postres, tortitas o mezclar con yogur.
Adobos
Prepara adobos rápidos para carnes o verduras mezclando ingredientes como salsa de soja, ajo, jengibre y zumos de cítricos.
Queso vegano a base de frutos secos
Mezcla frutos secos remojados, como anacardos, con levadura nutricional, zumo de limón y especias para crear una alternativa cremosa al queso vegano.
Mousse y postres batidos
Prepara pequeñas tandas de mousse de chocolate o postres batidos a base de fruta mezclando los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos.
¿Qué vas a preparar primero?
Un miniprocesador de alimentos es una herramienta versátil que utilizo casi a diario. La mayoría de los días, sólo me ayuda a trocear la fruta y la verdura o a preparar salsas rápidas, pero de vez en cuando me apetece probar algo nuevo.
Esta lista es el resultado de mis experimentos y está llena de cosas deliciosas que probablemente nunca se te haya ocurrido hacer. Desde quesos cremosos aromatizados hasta aceites y sales con hierbas, ¡espero que hayas encontrado algo que despierte tu creatividad culinaria!