Wir alle wissen, dass das Leben ein Wirbelwind aus vollen Terminkalendern, Deadlines und Verantwortlichkeiten sein kann. Manchmal hat man das Gefühl, dass keine Zeit zum Durchatmen bleibt, geschweige denn zum Kochen gesunder Mahlzeiten.
Doch wenn man gesund bleiben will, ist es wichtig, seine Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Das spart nicht nur Geld, sondern gibt Ihnen auch die Kontrolle darüber, was in Ihrem Essen steckt.
Wenn Sie Ihre Mahlzeiten selbst zubereiten, können Sie frische, gesunde Zutaten auswählen und versteckten Zucker, Salz und Fette vermeiden, die oftin Lebensmitteln zum Mitnehmen oder in Fertiggerichten enthalten sind.
Glücklicherweise ist es gar nicht so schwer, Zeit für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu finden, wie Sie vielleicht denken! Mit ein wenig Planung und einigen einfachen Tricks können Sie im Handumdrehen köstliche, nahrhafte Mahlzeiten zubereiten.
Hier sind 10 lebensverändernde Tricks, die das Kochen zu Hause zu einem Kinderspiel machen, selbst wenn Sie sehr beschäftigt sind.
Mahlzeit vorbereiten
Haben Sie schon einmal von der Vorbereitung von Mahlzeiten gehört? Das ist ein echter Knaller!
Wenn Sie sich am Wochenende ein paar Stunden Zeit nehmen, um die Mahlzeiten für die Woche vorzubereiten, können Sie an stressigen Wochentagen Zeit sparen.
Planen Sie Ihre Mahlzeiten, kaufen Sie ein, kochen Sie und lagern Sie die Mahlzeiten im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe. Wenn Sie dann viel zu tun haben oder müde sind, haben Sie eine gesunde Mahlzeit zum Mitnehmen parat.
Einkaufen in großen Mengen
Eine einfache Möglichkeit, Zeit zu sparen, besteht darin, in großen Mengen einzukaufen. Wenn Sie große Mengen an Grundnahrungsmitteln wie Reis, Nudeln, Konserven und Tiefkühlgemüse kaufen, sparen Sie sich den Weg zum Einkauf und haben die Zutaten immer zur Hand.
Außerdem sind lose Produkte pro Einheit oft billiger, so dass Sie auch noch Geld sparen. Achten Sie nur darauf, sie richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben!
Machen Sie eine doppelte Portion
Ein weiterer zeitsparender Trick besteht darin, Mahlzeiten in doppelter oder sogar dreifacher Menge zuzubereiten.
Egal, ob es sich um einen Auflauf, eine Suppe oder ein Wokgericht handelt – wenn Sie mehr kochen, als Sie brauchen, haben Sie noch Reste für einen anderen Tag. Auf diese Weise kochen Sie nicht nur für eine Mahlzeit, sondern für mindestens zwei oder drei.
In der Regel koche ich sowohl das Hauptgericht als auch die Beilagen in großen Mengen, was mir auch die Möglichkeit gibt, meine Mahlzeiten ein wenig zu variieren.
Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank
Wenn Sie in großen Mengen kochen, warum nicht einige Portionen für später einfrieren? So haben Sie immer ein selbst gekochtes Gericht, das Sie aufwärmen und essen können. Ich habe sogar schon Schokoladenkuchen und Apfelkuchen eingefroren und sie verwendet, wenn ich ein schnelles Dessert brauchte!
Außerdem lassen sich viele Obst- und Gemüsesorten einfrieren , ohne dass sie ihren Nährwert verlieren.
Sie können bei der Vorbereitung Ihrer Mahlzeiten noch einen draufsetzen und mehr Gemüse (und sogar Fleisch) vorbereiten, als Sie für Ihr Rezept benötigen. Wenn Sie dann das nächste Mal Hühnerfleisch in Scheiben oder Zwiebelwürfel brauchen, können Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank holen.
Reste verwenden
Lassen Sie diese Reste nicht verkommen. Mit ein wenig Kreativität können Sie sie in eine ganz neue Mahlzeit verwandeln.
Ein übrig gebliebenes gebratenes Hähnchen kann zum Beispiel am nächsten Tag in einem Salat, einer Suppe oder einem Sandwich verwendet werden. Genauso kann man übrig gebliebenes Gemüse zu einem Pfannengericht verarbeiten oder als Pizzabelag verwenden. Eine neue Idee, die ich kürzlich entdeckt habe, ist die Verwendung von Resten in Wraps.
Die Möglichkeiten sind schier endlos. Bevor Sie also die Reste wegwerfen, sollten Sie überlegen, wie Sie sie weiterverwenden können.
Ein-Topf-Mahlzeiten
Ein-Topf-Mahlzeiten sind eine weitere gute Möglichkeit, Zeit beim Kochen und Aufräumen zu sparen.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich um Gerichte, die in nur einem Topf gekocht werden können. Denken Sie dabei an Eintöpfe, Currys, Nudeln und Aufläufe. Mein derzeitiger Favorit ist dieser Pilaf mit goldenen Zwiebeln und Frühlingsgemüse aus dem Olive Magazine.
Es gibt noch eine ganze Reihe anderer köstlicher Rezepte, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch viel Geschmack bieten, wenn alle Zutaten zusammen gekocht werden.
Versuchen Sie Pfannengerichte
Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Art zu kochen sind, sind Sie bei den Pfannengerichten genau richtig. Sie sind in unserem Haushalt zu einem festen Bestandteil geworden, und wir probieren jeden Monat ein oder zwei neue Rezepte aus.
Das Schöne an Pfannengerichten ist, dass man einfach ein paar Proteine und Gemüse seiner Wahl auf eine Pfanne geben, mit etwas Öl und Gewürzen beträufeln und backen kann. In weniger als einer Stunde haben Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zubereitet.
Und das Aufräumen ist auch ganz einfach: Sie müssen nur eine einzige Pfanne abwaschen!
Kochen Sie mit einem Slow Cooker
Slow Cooker sind ein Geschenk des Himmels für alle, die ständig beschäftigt sind. Mit diesen praktischen Geräten können Sie Ihre Mahlzeit am Morgen zubereiten, den Timer einstellen und nach Hause kommen, um ein fertig gekochtes Abendessen zu genießen.
Von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Braten und Aufläufen – Slow Cooker sind für alles zu haben. Außerdem eignen sie sich hervorragend zum Kochen in großen Mengen, so dass Sie Reste für die nächsten Tage aufbewahren oder für zukünftige Mahlzeiten einfrieren können.
Kaufen Sie einen Instant Pot
Ein weiteres Küchengerät, das Ihre Kochroutine revolutionieren kann, ist der Instant Pot. Dieser Multikocher kann als Schnellkochtopf, Langsamkocher, Reiskocher und vieles mehr verwendet werden, was ihn zu einer vielseitigen Ergänzung Ihrer Küche macht.
Mit einem Instant Pot können Sie Mahlzeiten in einem Bruchteil der Zeit zubereiten, die Sie auf dem Herd oder im Backofen benötigen würden. Außerdem sind viele Modelle mit einer Startverzögerung ausgestattet, so dass Sie Ihre Mahlzeit genau dann fertig haben, wenn Sie sie brauchen.
Probieren Sie Mahlzeiten-Lieferdienste
Wenn Sie nicht selbst kochen können, sollten Sie es mit einem Lieferservice für Mahlzeiten versuchen. Diese Dienste liefern Ihnen vorportionierte Zutaten und leicht nachzukochende Rezepte direkt nach Hause, so dass Sie nicht mehr raten müssen, wie Sie Ihre Mahlzeiten planen und einkaufen sollen.
Es gibt eine Fülle von Angeboten, die auf verschiedene Ernährungsvorlieben und -bedürfnisse eingehen. Zum Beispiel:
- Fresh N Lean
- Blue Apron
- HelloFresh
- Grüner Koch
- Lila Möhre
Viele dieser Dienste bieten flexible Pläne an, bei denen Sie selbst entscheiden können, wie viele Mahlzeiten Sie pro Woche zubereiten möchten.
Sind Sie bereit zu kochen?
Wenn Sie sich die Zeit nehmen, einmal pro Woche ein Essen vorzubereiten, größere Mengen zu kochen, Reste kreativ zu verwerten und mit Pfannen- und Eintopfgerichten zu experimentieren, können Sie den Zeit- und Arbeitsaufwand für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten erheblich reduzieren.
Sie können sich auch die Vorteile der Technik zunutze machen und sich einen Slow Cooker oder einen Instant Pot zulegen, mit dem Sie Ihr Abendessen genau dann zubereiten können, wenn Sie es wünschen. Und wenn das Kochen im Moment nichts für Sie ist, kann Ihnen ein Lieferservice für Mahlzeiten helfen, die arbeitsreichen Zeiten zu überstehen.
Also, sind Sie bereit, loszulegen?