Wir alle kennen das Gefühl. Die Uhr schlägt Mittag und der Magen knurrt. Sie stecken knietief in der Arbeit, und das letzte, woran Sie denken, ist, was Sie zu Mittag essen werden. Doch dann fällt Ihnen ein, dass Sie gar keine Zeit hatten, eine Mahlzeit zuzubereiten.
Was tun Sie also? Wahrscheinlich schnappen Sie sich noch ein Sandwich oder bestellen etwas zum Mitnehmen und versprechen, es morgen besser zu machen, oder?
Nun, ich habe gute Nachrichten!
Selbst die vielbeschäftigten Menschen können Wege finden, ihre Mahlzeiten gesund und zufriedenstellend zu gestalten. Und ja, das gilt auch für Sie, den Workaholic, der kaum Zeit zum Durchatmen hat!
Alles, was Sie brauchen, sind ein paar clevere Tricks für die Zubereitung von Mahlzeiten und Speisen. Und genau das wollen wir mit Ihnen teilen.
Mit diesen 12 genialen Tricks wird die Vorbereitung von Mahlzeiten nicht länger eine zeitraubende Aufgabe sein. Stattdessen wird es zu einem nahtlosen Teil Ihrer Routine.
Verabschieden Sie sich von ungesundem Essen zum Mitnehmen und freuen Sie sich auf nahrhafte Mahlzeiten, die Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgen!
Schneiden Sie die Smoothie-Zutaten in große Mengen und tüten Sie sie ein
Smoothies sind eine tolle Möglichkeit, eine schnelle und gesunde Mahlzeit zu sich zu nehmen, vor allem, wenn man morgens wenig Zeit hat. Aber die Zubereitung kann ganz schön anstrengend sein, oder?
Nun, das muss nicht mehr sein!
Hier ist ein guter Hack für die Zubereitung von Mahlzeiten:
Schneiden Sie Ihr Lieblingsobst und -gemüse in großen Mengen und packen Sie es ein.
Nehmen Sie sich an einem Tag in der Woche ein wenig Zeit für die Vorbereitung, und schon haben Sie perfekt portionierte Smoothie-Pakete parat. Nehmen Sie einfach eine Tüte aus dem Gefrierschrank, geben Sie den Inhalt in Ihren Mixer und voilà! Ein köstlicher, gesunder Smoothie im Handumdrehen.
Oder frieren Sie gemischte Smoothies in Muffinförmchen ein
Möchten Sie noch mehr Zeit sparen? Versuchen Sie dies:
Mixen Sie Ihre Smoothies und frieren Sie sie in Muffin-Förmchen ein.
Auf diese Weise haben Sie immer fertige Smoothie-Portionen zur Hand, wenn Sie sie brauchen. Nehmen Sie einfach ein paar davon aus der Form, lassen Sie sie ein wenig auftauen und mixen Sie sie in Ihrem Mixer mit einem Spritzer Wasser.
Das ist eine schnelle, einfache Frühstücksoption, die perfekt für hektische Morgen ist. Und das Beste daran? Du opferst nicht die Gesundheit für die Bequemlichkeit!
Würzen und kochen Sie Fleisch auf verschiedene Arten in nur einer Pfanne
In den meisten Ratgebern zur Vorbereitung von Mahlzeiten wird empfohlen, eine große Menge desselben Essens zuzubereiten, das Sie dann die ganze Woche über essen können. Aber tagelang das Gleiche zu essen, kann ziemlich langweilig werden.
Wenn du deine Mahlzeiten abwechslungsreicher gestalten willst, ohne dass du dafür extra Arbeit aufwenden musst, kannst du versuchen, dasselbe Fleisch mit verschiedenen Gewürzen zuzubereiten.
Hier ist der Trick:
Verwenden Sie Alufolie, um Ihre Pfanne in mehrere Abschnitte zu unterteilen und so Hähnchen oder Truthahn in verschiedenen Geschmacksrichtungen gleichzeitig zu garen. Würzen Sie jeden Bereich nach Ihrem Geschmack, und schon haben Sie zwei oder drei Mahlzeiten mit nur einem Kochvorgang!
Braten Sie verschiedene Gemüsesorten mit der gleichen Garzeit
Ein cleverer Trick bei der Essensvorbereitung ist es, Gemüse mit ähnlicher Garzeit zu kombinieren, auch wenn Sie es nicht als Teil derselben Mahlzeit essen wollen.
Auf diese Weise haben Sie die ganze Woche über verschiedene gesunde Optionen parat und müssen nicht warten, bis jede Pfanne gar ist.
Zu den schnell kochenden Gemüsesorten gehören Champignons, Zwiebeln, Kirschtomaten und Spargel. Langsam gebratenes Gemüse sind Kartoffeln, Süßkartoffeln, Blumenkohl, Karotten und Pastinaken.
Fleischmarinaden in großen Mengen zubereiten
Diesen Trick verwende ich oft, und er ist supereinfach:
Mischen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze, -kräuter und -flüssigkeiten in einer großen Schüssel zusammen und verteilen Sie sie dann in einzelne Beutel oder Behälter. Bewahren Sie diese im Kühlschrank auf, und schon haben Sie fertige Marinaden zur Hand!
Wenn Sie Ihre Marinaden im Voraus zubereiten, können Sie sie morgens einfach mit Ihrem Lieblingsfleisch mischen und Ihr Gericht zubereiten, wenn Sie fertig sind. So können Sie Ihr Mittag- oder Abendessen in der Hälfte der Zeit zubereiten.
Und je länger Ihr Fleisch mariniert, desto schmackhafter wird es!
Reste in Wraps verwandeln
Eine Möglichkeit, die gesunde Ernährung zu erleichtern, besteht darin, mit Resten kreativ zu werden.
Anstatt sie zum x-ten Mal wieder aufzuwärmen, können Sie sie zu Wraps oder Nachos verarbeiten.
Nehmen Sie einfach ein paar Tortillas oder Chips, legen Sie Ihre Reste hinein und belegen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.
Das ist eine schnelle, einfache und köstliche Art, Ihre Mahlzeiten zu verwerten. Außerdem ist es eine gute Möglichkeit, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Gewürzmischungen im Voraus zubereiten
Apropos Geschmack, hier ein weiterer cleverer Trick: Bereiten Sie Ihre Gewürzmischungen im Voraus vor.
Ganz gleich, ob es sich um Ihre geheime Taco-Würzmischung oder eine spezielle Mischung für gegrilltes Gemüse handelt – wenn Sie diese Mischungen parat haben, können Sie Ihren Kochprozess vereinfachen.
Bewahren Sie sie einfach in luftdichten Behältern in Ihrer Speisekammer auf, und Sie haben Ihre Lieblingsgewürze immer zur Hand.
Versuchen Sie Pfannengerichte oder Eintopfgerichte
Eintopf- und Pfannengerichte sind wahre Lebensretter, wenn die Zeit knapp ist. Schmeißen Sie einfach Ihr Eiweiß, Gemüse und die Gewürze zusammen und lassen Sie den Ofen oder den Herd den Rest erledigen.
Und das Beste daran? Minimales Aufräumen!
Brauchen Sie eine Inspiration?
Probieren Sie diese Hähnchen-Fajita aus der Pf anne oder wählen Sie eines dieser Pasta-Rezepte aus der Liste. Diese Gerichte sind nicht nur schnell und einfach, sondern auch sehr nahrhaft!
Wählen Sie ein paar Hauptgerichte für die ganze Woche
Einer der cleversten Tricks bei der Essensvorbereitung besteht darin, ein paar Gerichte (Haupt- oder Beilagengerichte) auszuwählen, die Sie die ganze Woche über auf verschiedene Weise verwenden können.
Denken Sie an etwas Vielseitiges – wie ein herzhaftes Brathähnchen, eine Ladung Quinoa oder einen Topf Chili. Sie lassen sich leicht zu verschiedenen Gerichten umfunktionieren und sorgen für Abwechslung, ohne dass Sie extra kochen müssen.
Ihr gebratenes Hähnchen kann zum Beispiel in Salaten, Sandwiches, Wraps oder sogar als Pizzabelag verwendet werden. Quinoa schmeckt ebenso gut in einem Salat wie in einem Eintopf usw.
Die Idee dahinter ist, den Kochaufwand zu maximieren und die Zeit in der Küche zu minimieren.
Alle Einkäufe auf einmal erledigen
Wenn Sie Ihren gesamten Lebensmitteleinkauf auf einmal erledigen, sparen Sie nicht nur viel Zeit, sondern können auch die Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Planen Sie zunächst Ihre Mahlzeiten für die Woche, erstellen Sie eine Liste mit allen benötigten Zutaten und gehen Sie dann in den Supermarkt. Auf diese Weise vermeiden Sie mehrere Fahrten zum Laden und kaufen nur das ein, was Sie brauchen.
Und wenn Sie alle Zutaten zur Hand haben, ist die eigentliche Zubereitung der Mahlzeiten ein Kinderspiel.
Lebensmittel sofort nach dem Einkauf vorbereiten
Hier ein weiterer Profi-Tipp:
Bereiten Sie Ihre Lebensmittel vor, sobald Sie vom Einkaufen nach Hause kommen.
Das ist vielleicht nicht immer möglich, aber Sie sollten es sich jedes Mal zum Ziel setzen.
Wenn Sie Ihre Mahlzeiten oder Lebensmittel direkt nach dem Einkaufen vorbereiten, sind Sie schon in der richtigen Stimmung. Sie müssen keine Zeit damit verbringen, Lebensmittel einzuräumen, die Sie später wieder herausnehmen müssen, und Sie wissen genau, was Sie eingekauft haben, so dass Sie nichts im Kühlschrank vergessen werden.
Waschen und schneiden Sie also Ihr Gemüse, marinieren Sie Ihr Fleisch, und bewahren Sie alles in durchsichtigen Behältern auf. Es ist viel einfacher, mit dem Kochen zu beginnen, wenn die meiste Vorbereitungsarbeit bereits erledigt ist!
Wiegen Sie Ihre Portionen im Voraus ab
Eine einfache Möglichkeit, die Kontrolle über Ihre Ernährung zu behalten, besteht darin, Ihre Portionen im Voraus abzuwiegen. Dies ist besonders bei Snacks hilfreich – denken Sie an Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte.
Wenn Sie diese in einzelne Behälter oder Tüten vorportionieren, haben Sie fertige Snacks, die nicht zu übermäßigem Verzehr führen. Außerdem können Sie auf diese Weise das gefürchtete Nachmittagstief vermeiden, da Ihr Energielevel konstant bleibt.