Haben Sie schon einmal Ihr Gewürzregal betrachtet und gedacht, dass es nur dazu da ist, Speisen schmackhaft zu machen? Das habe ich auch gedacht! Aber da habe ich mich geirrt. Gewürze sind nicht nur dazu da, Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen, sie haben auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ich war erstaunt, als ich herausfand, dass sie auf so bedeutende Weise zu unserem Wohlbefinden beitragen können.
Ich weiß, dass der Gedanke, wie man diese Gewürze für die Gesundheit nutzen kann, ein wenig überwältigend sein kann. Aber keine Sorge! Ich habe mir die Arbeit gemacht und freue mich darauf, die erstaunlichen Geheimnisse, die ich entdeckt habe, mit Ihnen zu teilen. In meinem nächsten Artikel werde ich Ihnen 7 gängige Gewürze vorstellen, die einen großen Nutzen für die Gesundheit haben. Sie werden die einzigartigen gesundheitlichen Vorteile jedes Gewürzes kennenlernen und einfache, praktische Tipps erhalten, wie Sie sie in Ihre Mahlzeiten einbauen können.
Lassen Sie uns gemeinsam auf diese geschmackvolle Reise zu mehr Gesundheit gehen. Glauben Sie mir, Ihr Körper und Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken! Bleiben Sie dran für eine Prise Gewürz und eine Menge toller Gesundheitstipps. Ihr gesünderes, glücklicheres Leben ist nur ein Gewürz entfernt!
Gewürze werden mit starken gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht
Das Tolle an Gewürzen ist nicht nur ihr interessanter und köstlicher Geschmack, sondern auch, dass sie voller wirksamer Inhaltsstoffe sind, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Seit Jahrhunderten werden sie von traditionellen Kulturen auch als Heilmittel verwendet(1).
Sie sind reich an Antioxidantien(2), die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen. Sie haben entzündungshemmende(3) und antibakterielle Eigenschaften(4) sowie krebsbekämpfende Fähigkeiten(5). Es ist kein Wunder, dass traditionelle Küchen von Indien über China bis Südamerika seit Jahrhunderten so viele Gewürze in ihre Speisen und Heilpraktiken integrieren.
Lassen Sie uns die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von sieben köstlichen und beliebten Gewürzen näher beleuchten.
Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma
Kurkuma ist mit seiner leuchtend gelben Farbe und seinem unverwechselbaren Geruch kaum mit einem anderen Gewürz zu verwechseln. Auch wenn Kurkuma für sich allein genommen hervorragend schmeckt, ist es erwähnenswert, dass sich seine antioxidativen Eigenschaften in Kombination mit Pfeffer deutlich verstärken.
Kurkuma ist für seine starken entzündungshemmenden(6) und antioxidativen(7) Eigenschaften bekannt. Es schützt vor der Oxidation der Zellen und trägt somit auch zur Vorbeugung vieler Krankheiten wie Alzheimer(8) und Krebs(9) bei. In seinem Buch „Anticancer“ führt Dr. David Servan-Schreiber ihn in seiner Liste der krankheitsbekämpfenden Lebensmittel auf.
Dieses bemerkenswerte Gewürz hat auch antibakterielle(10), schmerzlindernde(11) und verdauungsfördernde Eigenschaften(12). Dieses Gewürz kann auch bei Allergien und Rheuma(13) wirksam sein.
Auch der Kurkuma wurden wichtige therapeutische Eigenschaften zugeschrieben. Dank des Wirkstoffs Curcumin kann es helfen, Blutzuckerprobleme im Zusammenhang mit Diabetes zu kontrollieren(14), und es kann dazu beitragen, die Verhaltenssymptome bei Alzheimer-Patienten zu verbessern(15).
Wie bereits erwähnt, kann Pfeffer dank des Wirkstoffs Piperin dazu beitragen, den Abbau von Kurkuma zu verhindern, so dass es länger im Körper zirkulieren kann(16). Wenn Sie also das nächste Mal mit Kurkuma kochen, streuen Sie etwas Pfeffer über das Essen, um von den gesundheitlichen Vorteilen der Kurkuma zu profitieren.
Zusammenfassung: Kurkuma enthält Curcumin, eine starke Substanz mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Es wird mit einer verbesserten Gehirnfunktion in Verbindung gebracht und kann bei der Vorbeugung von Krebs und Alzheimer sowie anderen altersbedingten chronischen Krankheiten nützlich sein.
Sie können Kurkuma in indischen Gerichten, Eintöpfen, Gemüse, Suppen und mit Fleisch verwenden.
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Gesundheitliche Vorteile von Zimt
Hmm, Zimt… er ist nicht nur bemerkenswert aromatisch, sondern steckt auch voller gesundheitsfördernder Tugenden.
Wussten Sie, dass Zimt aus der inneren Rinde des Zimtbaums gewonnen wird? Er wird seit Tausenden von Jahren in der Kräutermedizin verwendet.
Es gibt zwei Arten von Zimt: Ceylon-Zimt, der als echter Zimt gilt, und Cassia-Zimt, die am häufigsten vorkommende Sorte, die Sie im Supermarkt kaufen können.
Nun zu den gesundheitlichen Vorteilen: Zimt ist ein sehr wirksames Gewürz:
Er ist ein starkes Antioxidans, das hilft, Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden, und hat entzündungshemmende, antimikrobielle und sogar krebshemmende Eigenschaften(17). Erste Studien zeigen, dass es gegen HIV-Infektionen wirksam sein kann.(18)
Es kann vor Herzkrankheiten schützen(19) und hat eine starke antidiabetische Wirkung und kann auch ein Verbündeter bei der Regulierung des Blutzuckers sein(20).
Schließlich kann dieses Gewürz laut einer in diesem Sommer im Journal of Neuroimmune Pharmacology veröffentlichten Studie auch das Gedächtnis verbessern.(21)
Zusammenfassung: Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Zimtaldehyd ist die Substanz, von der man annimmt, dass sie für die meisten der gesundheitlichen Vorteile von Zimt verantwortlich ist, wie z. B. die entzündungshemmenden oder verdauungsfördernden Eigenschaften und die Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten.
Sie können Zimt in Desserts, Joghurts, Milchreis, Kompotten, Kuchen, Lebkuchen, Tee und Kaffee verwenden.
Gesundheitliche Vorteile von Ingwer
Ingwer ist eines der gesündesten und schmackhaftesten Gewürze der Welt. Er stammt ursprünglich aus China, und es ist eigentlich die Wurzel der Pflanze, die wir in unseren Speisen und Getränken verwenden.
Alte medizinische Praktiken besagen, dass Ingwer ein starkes Aphrodisiakum ist(22). Leider wurde dies nie wissenschaftlich bewiesen, aber die Forschung zeigt, dass er viele andere gesundheitliche Vorteile hat.
Zum Beispiel hat er verdauungsfördernde und krampflösende Eigenschaften, d. h. er hilft gegen Übelkeit, Erbrechen(23), Verstopfung und Magenerkrankungen(24).
Das Gewürz kann gegen Husten wirksam sein(25). Es wirkt entzündungshemmend und lindert Gelenkschmerzen(26) und Muskelverspannungen(27).
Wie bei Kurkuma können die Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen in Ingwer die Gehirnfunktion verbessern und vor der Alzheimer-Krankheit schützen.(28)
Er kann auch die Blutzirkulation verbessern und den Cholesterinspiegel senken.(29)
Zusammenfassung: Ingwer ist reich an Gingerol, einer Substanz mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Sie können Ingwer verwenden, wenn Sie Magenprobleme, Muskelschmerzen oder Arthroseschmerzen haben. Er kann auch die Risikofaktoren für Herzkrankheiten verbessern und den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken.
Sie können Ingwer in Marinaden, Fisch, Fleisch, Reis, Vinaigrettes und Tee verwenden.
Gesundheitliche Vorteile von Kardamom
Kardamom gehört zur gleichen Familie wie Kurkuma und Ingwer und gilt als stimulierendes Aphrodisiakum(30). Kardamom stammt ursprünglich aus Indien, wird aber überall auf der Welt verwendet.
Kardamom ist ein Samen mit einer grünen Schale und einem leicht zitronigen, minzigen Geschmack, der es ermöglicht, ihn sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten zu verwenden.
Er kann bei Verdauungsstörungen und Magen-Darm-Beschwerden helfen(31). Er senkt nachweislich den Blutdruck(32) und kann bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen, indem er die Aktivität bestimmter Enzyme erhöht(33).
Eine Laborstudie aus dem Jahr 2015 zeigte, dass das γ-Bisabolen, eine bestimmte Verbindung des Gewürzes, die Vermehrung von Mundkrebszellen im Reagenzglas stoppte(34).
Zusammenfassung: Die Samen, Öle und Extrakte von Kardamom werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet und können für Menschen mit Verdauungsproblemen hilfreich sein. Er kann auch bei der Bekämpfung bestimmter Arten von Krebszellen helfen.
Sie können Kardamom in indischen Currys und Eintöpfen, Lebkuchen, Brot und Kaffee verwenden.
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Gesundheitliche Vorteile von Kreuzkümmel
Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das in vielen mediterranen, südamerikanischen und asiatischen Gerichten vorkommt. Sowohl die Kreuzkümmelsamen als auch gemahlener Kreuzkümmel werden in diesen Küchen verwendet. Da er einen starken Anisgeschmack hat, genügt eine kleine Prise Kreuzkümmel, um Ihre Mahlzeit aufzupeppen.
Kreuzkümmel kann bei der Behandlung von Verdauungsproblemen wie Magenschmerzen, Übelkeit und Durchfall helfen(35).
Kreuzkümmel ist eine ausgezeichnete Eisenquelle – ein einziger Teelöffel Kreuzkümmel deckt fast 20 Prozent des Tagesbedarfs(36). Wenn Sie unter Eisenmangel leiden, könnte der Verzehr von Kreuzkümmel eine Möglichkeit sein, Ihre Eisenaufnahme auf natürliche Weise zu erhöhen.
Terpene, Phenole, Flavonoide und Alkaloide sind einige der in Kreuzkümmel enthaltenen Verbindungen, die als gesundheitsfördernde Antioxidantien bekannt sind(37). Sie werden mit der Bekämpfung von Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht(38) und können bei Diabetes helfen(39).
Außerdem kann Schwarzkümmel bei der Vorbeugung von Knochenbrüchigkeit und Osteoporose hilfreich sein(40).
Zusammenfassung: Schwarzkümmel ist der Samen der Pflanze Cuminum cyminum, und er ist unglaublich wirksam gegen Verdauungsprobleme. Er enthält viel Eisen und kann sehr nützlich sein, wenn Sie unter Eisenmangel leiden. Wie viele andere Gewürze auch, sind seine Antioxidantien gut für Herz und Kreislauf.
Sie können Kreuzkümmel in Reis, Rohkost, Trockengemüse und Käse verwenden.
Gesundheitliche Vorteile von Muskatnuss
Muskatnuss stammt aus Indonesien und verleiht jedem Gericht einen nussigen, süßen Geschmack.
Mit ihren beruhigenden Eigenschaften kann Muskatnuss positive Auswirkungen auf die Stimmung haben. Daher kann Muskatnuss in vielen Stresssituationen helfen und sogar Depressionen bekämpfen(41).
Viele Modelle der traditionellen Medizin haben Muskatnuss zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit eingesetzt(42). Die ayurvedische Medizin empfiehlt beispielsweise, kurz vor dem Einschlafen ein Glas warme Milch mit einer Prise Muskatnuss zu trinken.
Muskatnuss hat antibakterielle Eigenschaften(43) und kann helfen, Karies und Mundgeruch zu verhindern(44).
Zusammenfassung: Muskatnuss wird aus dem Samen des immergrünen Baumes Myristica fragrans gewonnen. Sie hat beruhigende Eigenschaften und wird seit Jahrhunderten zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit und Depressionen eingesetzt. Außerdem besitzt sie antibakterielle Eigenschaften, die zur Erhaltung einer guten Mundgesundheit beitragen.
Sie können Muskatnuss in weißen Soßen, Fisch, Suppen und Kartoffelpüree verwenden.
Gesundheitliche Vorteile von Safran
Safran ist ein rötlich-oranges Gewürz, das von Hand gepflückt wird und damit das teuerste Gewürz der Welt ist. Safran wird sowohl zum Würzen als auch zum Färben von Speisen verwendet.
Bemerkenswerterweise zeigen mehrere Studien, dass der Verzehr von Safran dazu beitragen kann, die Symptome von Depressionen zu verringern. Er hilft, die Nerven zu beruhigen und Ängste abzubauen(45).
Ersten Laborstudien zufolge kann Safran dank seiner entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften Schmerzen lindern(46) und bei der Behandlung von Störungen des Nervensystems helfen(47).
Safran kann auch bei Magenbeschwerden wie Verstopfung, Blähungen, Krämpfen, Blähungen und sogar Geschwüren helfen(48).
Zusammenfassung: Safran wird aus der Pflanze Safran-Krokus gewonnen. Bei regelmäßiger Einnahme hat er unzählige gesundheitliche Vorteile. Er kann gegen Depressionen, Magenverstimmungen, Schmerzen und Herzkrankheiten helfen.
Sie können Safran in Paellas und Risottos, aber auch in Desserts wie Schokoladenkuchen verwenden.
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Unterm Strich
Jetzt, da Sie all die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile dieser köstlichen, bemerkenswerten Gewürze kennen, gibt es keinen Zweifel mehr daran, dass Sie zu jeder Mahlzeit etwas davon hinzufügen sollten! Ein täglicher Verzehr kann wunderbare gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.
Ich empfehle Ihnen, ganze, frische, biologische Gewürze zu kaufen und sie selbst zu mahlen. Wie bei Gemüse bleiben die Eigenschaften frischer Gewürze erhalten, während vorgemahlene Gewürze deutlich weniger wirksam sind. Hier können Sie sich eine Mühle besorgen.
Und Sie, was ist Ihr Lieblingsgewürz?
FAQ Vorteile von Gewürzen
What are the Benefits of Spices?
Spices do more than add flavor to your food! They have many health benefits too. For example, turmeric contains curcumin, which has anti-inflammatory and antioxidant properties. Garlic can help combat sickness, including the common cold. The spice with the most health benefits is turmeric.
Which Spice has the Most Health Benefits?
Turmeric tops the list as the spice with the most health benefits. It’s packed with curcumin, known for its powerful anti-inflammatory effects and strong antioxidant properties. Add a dash to your meals for a healthy boost!
Infografik zu den gesundheitlichen Vorteilen von Gewürzen
